Gà chọi là một loại gà lấy tên từ trò chơi phổ biến "chọi gà". Thịt gà chọi khá săn chắc và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: gà hầm chanh, gỏi gà, gà chiên nước mắm, gà bằm, gà hấp gừng... Gà chọi rất được săn lùng để làm thịt. nấu nướng. công thức nấu ăn để thiết đãi khách trong những dịp đặc biệt. cùng nhau danangmoment.com tham khảo hướng dẫn Làm sao để gà chọi không bị vặt lông? đủ món!
Bạn đang xem: Điểm Danh 3 Món Ngon Làm Từ Gà Chọi 5 Món, Món Ngon Làng Nghệ
Có rất nhiều cách chế biến từ gà chọi như: gỏi gà, gà chiên nước mắm, gà hấp gừng… Tuy nhiên, vào những ngày Tết, để xua đi cảm giác ngán ngẩm với những món ăn như thịt nướng. , luộc gà, bạn vẫn có thể chế biến thịt gà thành những món ăn khác với nhiều hương vị lạ miệng và hấp dẫn.
Bạn đang xem: Danh Sách 3 Món Ngon Chế Biến 5 Món Gà Chọi Làng Nghệ Món Ngon
1. Cách làm gà xào chanh ớt2. Cách Nấu Gà chọi om xì dầu 3. Cách Nấu Gà chọi Nấu Giả Cầy
1. Cách làm món gà xào chanh ớt
1.1. Nguyên liệu
Gà ta (có thể chọn đùi, cánh hoặc thân gà) Chanh tươi 300g Gia vị: tỏi, ớt, rau mùi, tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn.
1.2. Các bước chế biến món gà chọi xào chanh ớt
Bước 1: Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ. Chanh, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gà với một thìa hành tỏi, nửa thìa ớt băm nhỏ, nửa thìa hạt tiêu, hai thìa nước mắm, một thìa đường và một thìa muối.
Bước 3: Sau đó ướp gà trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4: Làm nóng chảo. Sau đó thêm một ít dầu. Cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào và chiên cho đến khi chín vàng đều.
Bước 5: Sau khi chiên xong gà. Bắt đầu thêm hỗn hợp chanh xắt nhỏ, một ít bột cà ri và chiên cho đến khi thịt gà vàng và có mùi thơm. Món ăn đã hoàn thành.
Món gà xào chanh ớt này chúng ta dùng với cơm nóng hoặc chả tươi đều rất ngon. Có thể thêm ít rau sống và dưa leo để tạo độ giòn ngon hơn. Món ăn này có vị ngọt đặc trưng của gà chọi, mùi thơm nồng của chanh tươi, vị cay của ớt và bùi của thịt gà rừng. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
2. Cách nấu gà chọi kho xì dầu
2.1. Nguyên liệu
Dầu ăn 1,5 muỗng canh đường vàng 1,5 muỗng canh Thịt gà khoảng 300 g, lọc bỏ xương chỉ lấy phần thịt. (Bạn có thể giữ da gà nếu muốn, dưới da gà có lớp mỡ mỏng sẽ làm món ăn béo hơn) Củ riềng 1 củ Tương đen 2-3 muỗng canh (nếu không có gì, (xì dầu loại thường) cũng được) Ngũ vị hương ¾ tsp dầu mè 1 tbsp giá đỗ, hành lá (tùy thích)
2.2. Các bước nấu gà chọi kho xì dầu
Bước 1: Cho dầu ăn và đường vào chảo đun nóng, khuấy đều. Khi hỗn hợp dầu đường chuyển sang màu caramel cánh gián thì cho gà vào. Quăng đều để phủ gà trong nước sốt caramel.
Bước 2: riềng rửa sạch, đập dập.
Xem thêm: Thông tin mới về hướng dẫn Đấu Trường Chân Lý hay nhất cho mọi người chơi
Xem thêm: bài văn tả cô giáo
Bước 3: Khi nước sốt phủ đều hai mặt gà. Thêm khoảng nửa cốc nước vào chảo. Sau đó tiếp tục cho xì dầu vào khuấy đều. Sau đó ta cho riềng và cuối cùng là ngũ vị hương.
Bước 4: Luộc gà với hỗn hợp gia vị này. Sau đó đậy nắp nồi và giảm nhiệt xuống thấp, để nó sôi trong khoảng 40-50 phút. Khi nước sốt trong nồi cạn gần hết thì có thể tắt bếp. Và sau đó để thịt gà ướp trong nước sốt thêm 10 phút nữa.
Bước 5: Gắp gà ra đĩa và để vài phút cho nguội. Số nước sốt còn lại, nêm nếm lại. Nếu mặn có thể thêm chút nước sôi cho vừa ăn. Thêm một ít dầu mè vào nước sốt để nó đặc hơn. Thịt gà thái miếng, ăn kèm nước sốt, giá đỗ chần và hành lá nếu muốn.
Vị mềm, béo của thịt gà kết hợp với vị ngọt giòn của giá đỗ hòa quyện vào nhau. Tạo cảm giác ngon miệng dễ chịu khi thưởng thức. Tuy nhiên, nó phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nhưng chúng ta có thể kết hợp món gà sốt xì dầu này với một loại rau củ khác tùy thích.
Món ăn này có đặc điểm là rất ngon và nhẹ. Miếng thịt gà béo mềm, hơi ngọt nhưng đậm đà, thơm mùi ngũ vị hương và riềng rất hấp dẫn. Nếu bạn đã từng thử món gà chọi om xì dầu, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng bị nghiền. Vì hương vị độc đáo của món ăn đặc biệt này!
3. Cách nấu gà chọi với giả cầy như thế nào?
3.1. Nguyên liệu
1,5 kg gà chọi Nghệ 1 củ riềng to 1 củ mẻ mẻ 3 thìa canh hành, tỏi, gia vị
3.2. Các bước chuẩn bị gà chọi nấu giả cầy
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cắt nhỏ nghệ, ép lấy nước. Riềng của chúng ta cũng vậy, xay thành bột và vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Một con gà chọi trung bình khoảng 3 kg. Nhưng chúng ta chỉ cần chọn phần vừa có xương vừa có thịt như cổ, đầu và đùi. Những phần có nạc dùng để chế biến các món ăn khác. Món này nấu bằng thịt nên phải có cả xương lẫn thịt mới ngon. Nếu dùng nhiều thịt khi chế biến sẽ bị dai, ăn không ngon.
Bước 3: Sau khi chọn gà, bạn chặt thịt thành từng miếng lớn. Sau đó ướp tỏi, hành băm nhỏ, nước nghệ, riềng nướng, mẻ, nước tương, mắm tôm, bột ngọt. Sau đó dùng bao tay bóp đều thịt.
Bước 4: Cho tỏi vào dầu nóng và phi thơm. Sau đó thêm thịt và chiên cho đến khi thịt mềm. Sau đó cho nước dừa xiêm vào đun đến khi thịt chín mềm (vì thịt gà hơi dai).
Món gà chọi nấu canh này có mùi thơm nồng của riềng và gừng. Làm mất mùi lông gà giúp món ăn thơm ngon hơn. Còn miếng gà chắc hơi giòn giòn, ăn hoài không ngán.
Như vậy là danangmoment.com đã hướng dẫn các bạn cách làm gà chọi ngon rồi phải không? Sẽ không còn ai nói gà chọi dai hay khó ăn nữa. Mời các bạn cùng tham khảo thêm nhiều món ăn ngon nhé.
Xem thêm: tọa độ địa lý là gì
Bình luận